#ヨモギ餅

サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラの葉っぱで包む「お餅」「団子」「まんじゅう」草餅 よもぎ餅など九州地方の郷土食おやつ

サルトリイバラの葉っぱは団子やおもちなどを包んだ葉っぱでもある。ふる里のおばあちゃんの作ってくれた草餅・よもぎ餅など懐かしい「おふくろの味、ばあちゃんの味」である草餅など「郷土のおやつ」でもある。 サルトリイバラの葉っぱで包み、皮によ...続きを読む
2020.12.24
サルトリイバラ葉で包むおやつ

かからん団子(だんご) サルトリイバラの葉っぱで包む草餅や草団子など鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島の郷土のおやつ

「かからん団子(だんご)」の「かからん」とは 鹿児島県の方言で「かからん」の葉っぱ、「サルトリイバラ」の葉で包む草餅や草団子などにも使用されている葉っぱをかからん葉と呼んでいる。 「かからん」の語源は、「関わらない」「かかわらん」が...続きを読む
2020.12.24
笹の葉で包むおやつ

「笹だんご」笹の葉っぱで包む新潟名物、草餅と同じヨモギ生地が美味しいだんご

「笹だんご」ってご存知でしょうか?小豆あんを中味にヨモギ(蓬)を練り込んだ「もち粉と上新粉」で作った草餅と同じような生地で包み、クマササで俵状にくるみ蒸しあげただんごです。 モチモチ感たっぷりで、お餅のような食感が楽しめる草餅...続きを読む
2020.12.24