サルトリイバラ葉で包むおやつ茗荷の葉っぱ・サルトリイバラの葉っぱで郷土食を包む団子や饅頭 ふるさとの味で代表される、茗荷まんじゅう、みょうが団子、がめの葉もち、さんきら団子、かからんだんご、しば餅などのほか全国...続きを読む2017.11.232021.06.02サルトリイバラ葉で包むおやつ茗荷葉っぱで包むおやつ
サルトリイバラ葉で包むおやついばら饅頭 伊勢 志摩 松阪 郷土のおやつ 三重県伊勢志摩半島の郷土食「いばら饅頭」2016年、G7伊勢志摩サミットが行われた開催地としても有名になりました、当地は...続きを読む2017.11.202020.01.21サルトリイバラ葉で包むおやつ近畿の葉っぱで包むおやつ
小麦粉の種類と特徴かからん団子やがめの葉餅・みょうが饅頭に使う粉の種類や特性を知って失敗しない作り方 美味しい饅頭・お餅・だんごの材料とは主な粉の分類主な粉の材料主な用途粉の解説強力粉小麦パン類餃子の皮ピッツアグルテン量:...続きを読む2017.11.202022.03.12小麦粉の種類と特徴
サルトリイバラ葉で包むおやつサルトリイバラの葉っぱで包む「お餅」「団子」「まんじゅう」草餅 よもぎ餅など九州地方の郷土食おやつ サルトリイバラの葉っぱは団子やおもちなどを包んだ葉っぱでもある。ふる里のおばあちゃんの作ってくれた草餅・よもぎ餅など懐か...続きを読む2020.04.142023.02.22サルトリイバラ葉で包むおやつ九州地方九州の葉っぱで包むおやつ葉っぱの利用・雑記
小麦粉の種類と特徴家庭料理の美味しい粉ものに適した小麦粉のなぜ?と上手な選び方 用途からみた小麦粉に求められる品質特性日本の小麦粉の主な用途日本における小麦粉の主な用途は、パン、めん、菓子と家庭用であ...続きを読む2017.11.202022.02.04小麦粉の種類と特徴葉っぱの利用・雑記
茗荷葉っぱで包むおやつ「みょうがぼち」茗荷の葉っぱで包む、岐阜県・養老・穂積・本巣のおやつ 「みょうがぼち」と呼ぶ茗荷の葉っぱで包んだもちがあることを聞いていたが、今回、岐阜県西部に位置する瑞穂市の知人宅へ出かけ...続きを読む2017.11.202021.06.03茗荷葉っぱで包むおやつ中部の葉っぱで包むおやつ
茗荷葉っぱで包むおやつみょうがの葉っぱで包む、まんじゅう・お餅・だんご全国分布 茗荷(みょうが)の葉で包む、饅頭(まんじゅう)、お餅、団子(だんご)呼び名とその地域茗荷の葉っぱで包む郷土のおやつには「...続きを読む2017.11.202021.06.03茗荷葉っぱで包むおやつ関東の葉っぱで包むおやつ中部の葉っぱで包むおやつ近畿の葉っぱで包むおやつ中国・四国の葉っぱで包むおやつ九州の葉っぱで包むおやつ
サルトリイバラ葉で包むおやつサルトリイバラの葉っぱで包む「まんじゅう」「お餅」「だんご」郷土のおやつ 「かしわ餅」ならぬ「いばら餅」があることを30才後半になってその存在を知りました。また、葉っぱの名称も地方によって「サル...続きを読む2017.11.202021.06.04サルトリイバラ葉で包むおやつ
笹の葉で包むおやつ「笹だんご」笹の葉っぱで包む新潟名物、草餅と同じヨモギ生地が美味しいだんご 「笹だんご」ってご存知でしょうか?小豆あんを中味にヨモギ(蓬)を練り込んだ「もち粉と上新粉」で作った草餅と同じような生地...続きを読む2017.11.202021.11.12笹の葉で包むおやつ
サルトリイバラ葉で包むおやつかからん団子(だんご) サルトリイバラの葉っぱで包む草餅や草団子など鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島の郷土のおやつ 「かからん団子(だんご)」の「かからん」とはかからん団子(だんご)とは鹿児島県の郷土のおやつ、「かからん団子」は方言で「...続きを読む2017.11.202023.02.22サルトリイバラ葉で包むおやつ九州地方
茗荷葉っぱで包むおやつ茗荷の葉で包む「みょうが団子」新潟県・糸魚川・妙高・上越 茗荷の葉っぱで包むみょうがだんご(みょうが団子)は新潟県上越市を中心とする、上越市、妙高市、糸魚川市周辺の郷土料理なので...続きを読む2017.11.202021.06.03茗荷葉っぱで包むおやつ中部の葉っぱで包むおやつ
茗荷葉っぱで包むおやつみょうがぼち 茗荷の葉っぱで包む 岐阜郷土のおやつ 「みょうがぼち」と呼ぶ、茗荷まんじゅうの一種である郷土のおやつを岐阜県瑞穂市の知人宅にて頂きました。一口食べると茗荷の香...続きを読む2017.11.202021.06.04茗荷葉っぱで包むおやつ中部の葉っぱで包むおやつ
茗荷葉っぱで包むおやつ茗荷饅頭(みょうがまんじゅう)焼きびん 茨城坂東市の郷土おやつ みょうがまんじゅう(焼きびん)茨城茨城県坂東市のみょうがまんじゅうは蒸しあげる前に表面を焼いているのでしょうか?それを茗...続きを読む2017.11.202020.07.22茗荷葉っぱで包むおやつ関東の葉っぱで包むおやつ
葉っぱの利用・雑記夏至の月日、近年の年度別表 春夏秋冬の二十四節気 にじゅうしせっき一覧 日本では、日照時間がもっとも長い日、太陽が明るさが一年で最も長い日が“夏至”です。夏至とは季節の四季のほか、二十四節気(...続きを読む2021.06.052022.03.23葉っぱの利用・雑記
茗荷葉っぱで包むおやつ茗荷(みょうが)饅頭 熊本 宇城・八代 作り方とコツ 熊本県の宇城、八代地区には茗荷の葉っぱを使って、「みょうがまんじゅう」を今の時代も継承されている。熊本地方のおやつを調べ...続きを読む2017.11.202021.06.03茗荷葉っぱで包むおやつ九州の葉っぱで包むおやつ