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サルトリイバラ葉で包むおやつ

茗荷の葉っぱ・サルトリイバラの葉っぱで郷土食を包む団子や饅頭

ふるさとの味で代表される、茗荷まんじゅう、みょうが団子、がめの葉もち、さんきら団子、かからんだんご、しば餅などのほか全国...続きを読む
2021.06.02
葉っぱの利用・雑記

夏至の月日、近年の年度別表 春夏秋冬の二十四節気 にじゅうしせっき一覧

日本では、日照時間がもっとも長い日、太陽が明るさが一年で最も長い日のが“夏至”です。夏至とは季節の四季のほか、二十四節気...続きを読む
小麦粉の種類と特徴

かからん団子やがめの葉餅・みょうが饅頭に使う粉の種類や特性を知って失敗しない作り方

美味しい饅頭・お餅・だんごの材料とは 主な粉の分類 主な粉の材料 主な用途 粉の解説 ...続きを読む
2020.03.26
サルトリイバラ葉で包むおやつ

かからん団子(だんご) サルトリイバラの葉っぱで包む草餅や草団子など鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島の郷土のおやつ

「かからん団子(だんご)」の「かからん」とは 鹿児島県の郷土のおやつ「かからん団子」は方言で「かからん」の葉っぱ、「サ...続きを読む
2021.06.05
茗荷葉っぱで包むおやつ

茗荷の葉っぱで包む郷土のスイーツ・饅頭・お餅・団子などのおやつ

茗荷の葉っぱで包む郷土のスイーツふる里の味 熊本県の宇城、八代では茗荷の葉っぱで包んだ郷土食があります。白玉粉や薄力粉...続きを読む
2021.06.03
サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラの葉っぱで包む「まんじゅう」「お餅」「だんご」郷土のおやつ

「かしわ餅」ならぬ「いばら餅」があることを30才後半になってその存在を知りました。 また、葉っぱの名称も地方によっ...続きを読む
2021.06.04
茗荷葉っぱで包むおやつ

茗荷饅頭(みょうがまんじゅう)焼きびん 茨城坂東市の郷土おやつ

みょうがまんじゅう(焼きびん)茨城 茨城県坂東市のみょうがまんじゅうは蒸しあげる前に表面を焼いているのでしょうか? ...続きを読む
2020.07.22
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サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラ葉で包むおやつ

「ぼんがらもち」葉っぱで包む郷土おやつ・滋賀県彦根・近江・多賀

サルトリイバラのことを「ぼんがら」とか「がんだて」と呼びその葉っぱで包んだ「ぼんがらもち」「がらたてもち」「がんだてもち...続きを読む
2021.06.02
サルトリイバラ葉で包むおやつ

茗荷の葉っぱ・サルトリイバラの葉っぱで郷土食を包む団子や饅頭

ふるさとの味で代表される、茗荷まんじゅう、みょうが団子、がめの葉もち、さんきら団子、かからんだんご、しば餅などのほか全国...続きを読む
2021.06.02
サルトリイバラ葉で包むおやつ

「がめの葉もち」葉っぱで包む九州筑前のだんご

「がめの葉もち」がめの葉で包む福岡県のお餅 「がめの葉餅」サルトリイバラの葉っぱで包む福岡県のお餅 九州北部周辺、「...続きを読む
2020.01.19
サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラの葉っぱで包む「まんじゅう」「お餅」「だんご」郷土のおやつ

「かしわ餅」ならぬ「いばら餅」があることを30才後半になってその存在を知りました。 また、葉っぱの名称も地方によっ...続きを読む
2021.06.04
サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラの葉っぱで包む「お餅」「団子」「まんじゅう」草餅 よもぎ餅など九州地方の郷土食おやつ

サルトリイバラの葉っぱは団子やおもちなどを包んだ葉っぱでもある。ふる里のおばあちゃんの作ってくれた草餅・よもぎ餅など懐か...続きを読む
2021.06.03
サルトリイバラ葉で包むおやつ

かからん団子(だんご) サルトリイバラの葉っぱで包む草餅や草団子など鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島の郷土のおやつ

「かからん団子(だんご)」の「かからん」とは 鹿児島県の郷土のおやつ「かからん団子」は方言で「かからん」の葉っぱ、「サ...続きを読む
2021.06.05

茗荷葉っぱで包むおやつ

茗荷葉っぱで包むおやつ

みょうがの葉っぱで包む、まんじゅう・お餅・だんご全国分布

茗荷(みょうが)の葉で包む、饅頭(まんじゅう)、お餅、団子(だんご)呼び名とその地域 茗荷の葉っぱで包む郷土のおやつに...続きを読む
2021.06.03
茗荷葉っぱで包むおやつ

みょうがぼち 茗荷の葉っぱで包む 岐阜郷土のおやつ

「みょうがぼち」と呼ぶ、茗荷まんじゅうの一種である郷土のおやつを岐阜県瑞穂市の知人宅にて頂きました。 一口食べると...続きを読む
2021.06.04
茗荷葉っぱで包むおやつ

「半夏まんじゅう」茗荷の葉っぱで包む美濃の郷土食おやつレシピ作り方

茗荷の葉っぱで包む「半夏まんじゅう」は美濃の郷土食おやつ茗荷まんじゅう・写真は蒸す前の支度ができた半夏まんじゅうです。 ...続きを読む
2021.06.03
茗荷葉っぱで包むおやつ

茗荷饅頭(みょうがまんじゅう)焼きびん 茨城坂東市の郷土おやつ

みょうがまんじゅう(焼きびん)茨城 茨城県坂東市のみょうがまんじゅうは蒸しあげる前に表面を焼いているのでしょうか? ...続きを読む
2020.07.22
茗荷葉っぱで包むおやつ

茗荷の葉で包む「みょうが団子」新潟県・糸魚川・妙高・上越

茗荷の葉っぱで包むみょうがだんご(みょうが団子)は新潟県上越市を中心とする、上越市、妙高市、糸魚川市周辺の郷土料理なので...続きを読む
2021.06.03
茗荷葉っぱで包むおやつ

半夏だんご みょうがの葉っぱで包む高知大豊町(おおとよ)のおやつ

みょうがの葉で包む「半夏だんご」 高知県 おおとよ町の半夏だんごを作る理由と目的は 半夏(はんげ)というのは7月...続きを読む
2021.06.05
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