山帰来の葉っぱで包むおやつ・九州地方

山帰来の葉っぱで包むおやつ・九州地方 九州地方
サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラの葉っぱで包む「お餅」「団子」「まんじゅう」九州地方郷土食おやつ

サルトリイバラの葉っぱはふる里の団子やおもちなどを包んだ葉っぱでもある。ふる里のおばあちゃんの作ってくれたおやつであり、おふくろの味「郷土のおやつ」でもある。 サルトリイバラの葉っぱで包んだ「お餅」「団子」「まんじゅう」は、各地方によ...続きを読む
2020.06.19
サルトリイバラ葉で包むおやつ

「がめの葉もち」葉っぱで包む九州筑前のだんご

「がめの葉もち」がめの葉で包む福岡県のお餅 「がめの葉餅」サルトリイバラの葉っぱで包む福岡県のお餅 九州北部周辺、「大好物です」とおっしゃる方も多い郷土料理、鶏肉と根菜類の炒め煮の「がめ煮」とか「筑前煮」で知られた地域。 がめの葉餅は...続きを読む
2020.01.19
サルトリイバラ葉で包むおやつ

かからん団子(だんご) 鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島

「かからん団子(だんご)」の「かからん」とは 鹿児島県の方言で「サルトリイバラ」の葉を「かからん」の葉っぱと呼ばれている。 「かからん」の語源は、「関わらない」「かかわらん」が変化したようです。手で触るとトゲが刺さるから「さわらないよう...続きを読む
2020.04.21