包む葉っぱ・食べる葉っぱ利用あれこれ雑記録

包む葉っぱ・食べる葉っぱ利用あれこれ雑記録葉っぱの利用・雑記
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サルトリイバラ葉で包むおやつ

サルトリイバラの葉っぱで包む「お餅」「団子」「まんじゅう」草餅 よもぎ餅など九州地方の郷土食おやつ

サルトリイバラの葉っぱは団子やおもちなどを包んだ葉っぱでもある。ふる里のおばあちゃんの作ってくれた草餅・よもぎ餅など懐か...続きを読む
2021.06.03
小麦粉の種類と特徴

家庭料理の美味しい粉ものに適した小麦粉のなぜ?と上手な選び方

用途からみた小麦粉に求められる品質特性 日本の小麦粉の主な用途 日本における小麦粉の主な用途は、パン、めん、菓子と家...続きを読む
2020.01.13
葉っぱの利用・雑記

夏至の月日、近年の年度別表 春夏秋冬の二十四節気 にじゅうしせっき一覧

日本では、日照時間がもっとも長い日、太陽が明るさが一年で最も長い日のが“夏至”です。夏至とは季節の四季のほか、二十四節気...続きを読む
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