サルトリイバラ葉で包むおやつ サルトリイバラの葉っぱで包む「まんじゅう」「お餅」「だんご」郷土のおやつ
「かしわ餅」ならぬ「いばら餅」があることを30才後半になってその存在を知りました。また、葉っぱの名称も地方によって「サル...続きを読む
サルトリイバラ葉で包むおやつ 
葉っぱの利用・雑記 夏至の月日、近年の年度別表 春夏秋冬の二十四節気 にじゅうしせっき一覧
日本では、日照時間がもっとも長い日、太陽が明るさが一年で最も長い日が“夏至”です。夏至とは季節の四季のほか、二十四節気 ...続きを読む
小麦粉の種類と特徴 かからん団子やがめの葉餅・みょうが饅頭に使う粉の種類や特性を知って失敗しない作り方
美味しい饅頭・お餅・だんごの材料とは主な粉の分類主な粉の材料主な用途粉の解説強力粉小麦 パン類 餃子の皮 ピッツア グル...続きを読む
サルトリイバラ葉で包むおやつ いばら饅頭 伊勢 志摩 松阪 郷土のおやつ
三重県伊勢志摩半島の郷土食「いばら饅頭」2016年、G７伊勢志摩サミットが行われた開催地としても有名になりました、当地は...続きを読む
茗荷葉っぱで包むおやつ 茗荷饅頭（みょうがまんじゅう）焼きびん 茨城坂東市の郷土おやつ
みょうがまんじゅう（焼きびん）茨城茨城県坂東市のみょうがまんじゅうは蒸しあげる前に表面を焼いているのでしょうか？それを茗...続きを読む