かからん団子（だんご） サルトリイバラの葉っぱで包む草餅や草団子など鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島の郷土のおやつ

「かからん団子（だんご）」の「かからん」とは

かからん団子（だんご）とは鹿児島県の郷土のおやつ、「かからん団子」は方言で「かからん」の葉っぱ、「サルトリイバラ」の葉で包む「草餅」「草団子」などにも使用されている葉っぱをかからん葉と呼んでいる。

「かからん」の語源は、「関わらない」「かかわらん」が変化したようです。手で触るとトゲが刺さるから「さわらないように」「さわらんように」の意味する言葉だと思います。

[蛇足]※否定助動詞に「～ない」ではなく、「～ん」を使うのは西日本方言の特徴です。共通語は「さわらない」だそうです。[※出典：知恵袋]

かからん団子の特徴：抗菌作用と縁起物としての魅力

かからん葉には抗菌作用があり、団子もその作用によって傷みにくいと言い伝えられています。

団子の呼び名も「かからん」は「病気にかからん」（かからない）という意味合いもにもとれることから「かからん団子」は縁起ものと重宝されているようです。

簡単！かからん団子の作り方 – 自宅で味わう鹿児島伝統の味

出典：鹿児島県鹿児島市：菓子舗小倉屋さん

鹿児島名物紹介：かるかん、きびなごの天ぷらなど

鹿児島生まれの母が「幼いころは桜島を毎日見ながら育ったよ」と懐かしげに語ってくれました。
その影響でしょうか、鹿児島の名産品が気にかかります。

「かからん団子」のほかに母親が好きなものに、「かるかん」山芋（自然薯）の持つ、もっちり感と風味、しかも米粉仕上げのしっとり感が調和、上品な甘さの「こしあん」がより美味しさを醸し出している。

私も好きでして、生地に紫いもを練り込んだタイプがより好きですね。

そのほか、旅の途中に立ち寄った、錦江湾の漁港で食べた「きびなごの天ぷら」は美味しかった。

焼き魚好きの母は魚を食べ終えると骨が魚の形そのままで残る。ホント猫に恨まれそうなほどきれいに食べつくす。

猫に嫌われるも納得、だからネコ嫌いなのかなあ。

サルトリイバラ（かからん葉）とは？包む葉の種類と類似の郷土菓子