プロフィール

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こんにちわ 管理人の山田と申します。

出身地:岐阜県美濃市
誕生月:7月
趣味:水泳・ウォーキング・時々ゴルフ
楽しみ:青空の下でのゴルフプレー・年に数回のプチ旅行

当サイトについて

気になる事柄:食材について
生きるための一番気になる「食べる」ことに絡む「なぜ?」を紐解きながらつづった備忘録。

その時知り得た事柄や感動を私の拙い体験や感想も織り交ぜながらつづっています。そのほか気になったことは何でも書き綴りたいと思います。

好物&忘れられない美味な食べ物
  • 好きな食べ物:味噌カツ・タップリあさつきと本わさびの効いたひつまぶし
  • 好きなフルーツ:岐阜瑞穂市名産富有柿津軽産ふじリンゴ、鳥取産二十世紀梨
  • 忘れられない味:茗荷の葉っぱで包んだ飽きのこない饅頭半夏まんじゅう 
  • 青森八戸市 久兵衛寿司で食べたいちご煮
  • 福井県常神半島 田烏(たがらす)の漁師民宿で食べた採りたてアワビの造り(刺身)
  • 紀伊半島で食べた生ガキ梅肉添え
  • 静岡県清水市 日本料理屋で食べた「桜えびの刺身」「桜えびのかき揚げ」
  • 富山県で食べた笹の葉にくるまれた「ますの寿司」
  • 四国愛媛県宇和島で食べた揚げたての「じゃこ天」
  • 鹿児島県錦江湾船着き場近くで食べた揚げたての「きびなごの天ぷら」
  • 愛知県三河湾篠島で食べた「ゆでたてのタコ」
  • 三重県紀伊長島町船宿で食べた水揚げされたばかりの「スズキのあらい」
  • まだまだ多くの味わいを体験し、枚挙にいとまがありません。