みょうがぼち　茗荷の葉っぱで包む　岐阜郷土のおやつ

「笹だんご」笹の葉っぱで包む新潟名物、よもぎ生地が美味しいだんご

「がめの葉もち」葉っぱで包む九州筑前のだんご

茗荷饅頭（みょうがまんじゅう）焼きびん　茨城坂東市の郷土おやつ

「半夏まんじゅう」茗荷の葉っぱで包む美濃の郷土食・小豆あんこの作り方

家庭料理の美味しい粉ものに適した小麦粉のなぜ？と上手な選び方

「みょうがぼち」茗荷の葉っぱで包む、岐阜県・養老・穂積・本巣のおやつ

茗荷の葉で包む「みょうが団子」新潟県妙高市

茗荷（みょうが）饅頭熊本県宇城市・八代市　作り方とコツ

いばら饅頭伊勢志摩松阪郷土のおやつ

半夏だんご　みょうがの葉っぱで包む高知大豊町（おおとよ）のおやつ

みょうがの葉っぱで包む、まんじゅう・お餅・だんご全国分布

郷土のおやつ団子

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茗荷の葉っぱ・サルトリイバラの葉っぱで郷土食を包む団子や饅頭

郷土で生まれ育ち伝承されてきた「葉」の利用「包む葉っぱ」と「食べる葉っぱ」植物の葉っぱは、先人の知恵によって、包む以外にも多く利用されています。ヨモギを利用した草餅に代表されるように、野菜として栽培されている以外の生活圏に生えて...続きを読む

2017.11.23 2019.04.20

サルトリイバラ葉で包むおやつ茗荷葉っぱで包むおやつ

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