茗荷の葉っぱ・サルトリイバラの葉っぱで郷土食を包む団子や饅頭

茗荷の葉で包む「みょうが団子」新潟県・糸魚川・妙高・上越

サルトリイバラの葉で包む饅頭・お餅・おやつ

いばら饅頭伊勢志摩松阪郷土のおやつ

半夏だんご　みょうがの葉っぱで包む高知大豊町（おおとよ）のおやつ

みょうがぼち　茗荷の葉っぱで包む　岐阜郷土のおやつ

「笹だんご」笹の葉っぱで包む新潟名物、よもぎ生地が美味しいだんご

かからん団子（だんご）鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島

茗荷（みょうが）饅頭熊本　宇城・八代　作り方とコツ

「がめの葉もち」葉っぱで包む九州筑前のだんご

「みょうがぼち」茗荷の葉っぱで包む、岐阜県・養老・穂積・本巣のおやつ

「ぼんがらもち」葉っぱで包む郷土おやつ・滋賀県彦根・近江・多賀

郷土のおやつ団子

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茗荷の葉っぱ・サルトリイバラの葉っぱで郷土食を包む団子や饅頭

郷土で生まれ育ち伝承されてきた「葉」の利用「包む葉っぱ」と「食べる葉っぱ」植物の葉っぱは、先人の知恵によって、包む以外にも多く利用されています。ヨモギを利用した草餅に代表されるように、野菜として栽培されている以外の生活圏に生えている草木...続きを読む

2017.11.23 2020.01.20

サルトリイバラ葉で包むおやつ茗荷葉っぱで包むおやつ

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