みょうがの葉

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茗荷の葉っぱで包む

「みょうがの葉」で包む、饅頭(まんじゅう)・お餅・団子(だんご)

茗荷(みょうが)の葉を使ったおやつ、饅頭(まんじゅう)、お餅(もち)、団子(だんご)の呼び名とその地域「みょうがの葉」で包む、饅頭(まんじゅう)、おもち、団子(だんご)は東北、関東、中部、西日本、九州など、各地の一部地域で伝え続けられている...
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半夏だんご みょうがの葉で包む、四国の高知県おおとよ町のおやつ

茗荷の葉っぱで包む

茗荷(みょうが)饅頭 熊本県宇城市・八代市 作り方とコツ

茗荷(みょうが)饅頭熊本県の宇城、八代地区には茗荷の葉っぱを使って、「みょうがまんじゅう」を今の時代も継承されている。茗荷(みょうが)饅頭とは、みょうがの葉が育つシーズンの6月から8月にかけ一般家庭で造られる郷土食品、菓子である。餡(あん)...
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茗荷の葉で包む「みょうが団子」新潟県糸魚川市・上越市・妙高市

みょうがだんご(みょうが団子)は新潟県糸魚川市・上越市・妙高市周辺?の郷土料理なのでしょうか?地域によっては、他の違う名前で呼ばれてもいるようです。みょうがだんご(団子)作り方昔はもち米とうるち米を使って、ご飯として炊けないくず米を挽いて使...
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