管理人について
名前：山田
出身地：岐阜県美濃市
誕生月：7月
趣味：水泳・ウォーキング・時々ゴルフ
楽しみ：青空の下でのゴルフプレー・年に数回のプチ旅行
当サイトについて
気になる事柄：食材について
生きるための一番気になる「食べる」ことに絡む「なぜ？」を紐解きながらつづった備忘録。
その時知り得た事柄や感動を私の拙い体験や感想も織り交ぜながらつづっています。そのほか気になったことは何でも書き綴りたいと思います。
好物＆忘れられない美味な食べ物
好きな食べ物：味噌カツ・刻みあさつきタップリに本わさびの効いたひつまぶし
好きなフルーツ：岐阜県瑞穂市名産の富有柿、青森産リンゴの富士、鳥取産二十世紀梨
忘れられない味・飽きのこない饅頭：茗荷の葉っぱで包んだ半夏まんじゅう
青森県八戸市 久兵衛寿司で食べたちょっぴり塩味でアワビとウニのダシが効いた「いちご煮」
静岡県清水市 日本料理屋で食べた「桜えびの刺身」「桜えびのかき揚げ」
福井県常神半島 田烏（たがらす）の民宿で食べた摂れたてアワビの造り(刺身)
富山県で食べた笹の葉にくるまれた「ますの寿司」
紀伊半島で食べた生ガキ梅肉添え、四国宇和島で食べた「じゃこ天」
好きな場所：渥美半島「東赤沢の海岸」
[画像出典：豊橋観光コンベンション協会]
[出典：国民休暇村/「日出の石門（ひいのせきもん）」]