小麦粉の種類と特徴 かからん団子やがめの葉餅・みょうが饅頭に使う粉の種類や特性を知って失敗しない作り方
美味しい饅頭・お餅・だんごの材料とは主な粉の分類主な粉の材料主な用途粉の解説強力粉小麦 パン類 餃子の皮 ピッツア グル...続きを読む
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小麦粉の種類と特徴 
茗荷葉っぱで包むおやつ 茗荷の葉っぱで包む郷土のスイーツ・饅頭・お餅・団子などのおやつ
茗荷の葉っぱで包む郷土のスイーツふる里の味熊本県の宇城、八代では茗荷の葉っぱで包んだ郷土食があります。白玉粉や薄力粉の生...続きを読む
茗荷葉っぱで包むおやつ みょうがぼち 茗荷の葉っぱで包む 岐阜郷土のおやつ
「みょうがぼち」と呼ぶ、茗荷まんじゅうの一種である郷土のおやつを岐阜県瑞穂市の知人宅にて頂きました。一口食べると茗荷の香...続きを読む
茗荷葉っぱで包むおやつ みょうがの葉っぱで包む、まんじゅう・お餅・だんご全国分布
茗荷（みょうが）の葉で包む、饅頭（まんじゅう）、お餅、団子（だんご）呼び名とその地域茗荷の葉っぱで包む郷土のおやつには「...続きを読む
サルトリイバラ葉で包むおやつ かからん団子（だんご） サルトリイバラの葉っぱで包む草餅や草団子など鹿児島県薩摩と大隅両半島・種子島・屋久島の郷土のおやつ
「かからん団子（だんご）」の「かからん」とはかからん団子（だんご）とは鹿児島県の郷土のおやつ、「かからん団子」は方言で「...続きを読む
茗荷葉っぱで包むおやつ 「半夏まんじゅう」茗荷の葉っぱで包む美濃の郷土食おやつレシピ作り方
茗荷の葉っぱで包む「半夏まんじゅう」は美濃の郷土食おやつ茗荷まんじゅう・写真は蒸す前の支度ができた半夏まんじゅうです。昔...続きを読む