小豆（あずき）

「はんげ（半夏）まんじゅう」がいつの間にか「ん」が抜けて「はげまんじゅう」と呼ばれている。 みょうがの葉っぱで餡をくるんだ饅頭を包んで蒸しあげたおやつである。 茗荷風味の美味しい饅頭に入れる美濃の田舎風、美味しい餡の作り方です。 みょうが饅...