半夏まんじゅう　餡の作り方

茗荷の葉っぱで包む「半夏まんじゅう」いにしえの味の再現昔のわが家は長良川の支流である板取川エリアの牧谷地区と呼ばれていた。その当時の作り方を極力再現しようと昔の味やカタチを思い出しつつ作ってみました。蒸す前の支度ができた半夏まんじゅう半夏ま...